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新建食品廠有無必要設置風淋室的問題解答

現在在新建食品廠搞籌建中，是否有必要設置風淋室?還有以后實驗室檢測主要涉及月餅、糕點、醬鹵肉制品、鹽漬水產品等，算了算也就是涉及微生物和理化的出廠檢驗，傳統的食品企業好久沒涉足了，很多用戶不知道現在有沒有新的一些要求，就算去查了相關資料，也會有一些不同的疑問，具體如下：

1、現在實驗室是否需要配置緊急洗眼器？

2、無菌室的傳遞窗是否要兩個，一進一出？一更二更和風淋室之后是否還要S型的緩沖？

3、霉菌的培養箱是否要單獨放置?

相關食品廠家經驗一：

1、洗眼裝置要有設置就要設置的好，不然就成擺設了，如果沒的話就放個洗眼壺也可以

2、傳遞窗本來就兩個口子的呀

3、我們的霉菌培養箱放單間的

4、風淋室還是比較有必要需要設置的

相關食品廠家經驗二：

1、這個食品廠的微生物實驗室有必要設置風淋室嗎？食品廠一般是需要設置風淋室的，很有必要哦。

2、傳遞窗的話一個就可以了，沒必要設置2個，因為進出的時間是分開的。

相關食品廠家經驗三：

1.你有設置理化檢測，那么洗眼器還是有必要裝一個的。

2.傳遞窗這個同一間裝一個就足夠了。風淋間后再裝緩沖間我個人認為可裝可不裝，我之前實習的微生物研究所也沒有再風淋間后再裝緩沖間。我們是這樣的，換衣間--緩沖間--風淋間--實驗室。

3.霉菌最好單獨放置，并且每兩周清潔消毒培養箱一次。

其實現代的食品生產車間入口一般都是要求要設置風淋室，主要是為了風淋除塵，保證食品生產車間的潔凈度，特別是關于QS認證方面也要求要配備風淋室。

原文來源：http://www.miesao.cn/