北印食品真空袋的保鮮原理

作者：北印包裝 發(fā)表時間：2019-06-04

現在隨著生活水平的提高，越來越多的人喜歡購買各類零食，而零食是否健康安全呢？很多人都會疑惑為什么真空袋里面的食品要比常溫下的的食品存放時間久，我們經常也看到商店超市里面的熟食制品都是抽真空了，為什么這么廣泛應用呢，一站式包裝為您解惑，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。常溫下保存兩天的食品，經過稍微加工的肉制品，真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，干果類的時間久，甚至超過12月。

食品真空袋的應用范圍廣泛用于：1、豆制品、豆腐干、素雞、豆沙等 2、醬腌菜:榨菜、蘿卜干、泡菜等  3、方便食品、米飯、即食面、熟菜等  4、軟罐頭、清水筍、糖水水果、八寶粥等  5、熟食制品:燒雞、烤鴨、醬牛肉、油炸類等 6、腌臘制品、香腸、火腿、臘肉、板鴨等 7、零食制品、雞爪、鴨翅、酸筍等。

選購時，真空袋分透明真空袋和紋路真空袋所適用的真空機也不一樣，購買時需咨詢客戶了解。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數低檔產品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。

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