包裝廠：真空袋在食品行業的應用

作者：北印包裝 發表時間：2021-06-10

食品包裝袋的使用保護了我們的商品，給我們的日常生活帶來了非常大的方便。作用如下：保護產品是所有食品包裝袋基本的功能，在產品的儲存和運輸過程中，食品包裝袋可以有效防止產品的泄漏、散落、丟失、收縮和變色。食品包裝行業常用的食品包裝袋----真空袋能有效隔絕氧氣，防止食品腐爛變質，有效延長保質期，防止細菌入侵繁殖，保證食品安全衛生。下面包裝廠小編為大家介紹一下真空袋的相關知識，希望大家能夠對真空袋有更多的了解。
 

 

真空袋包裝是指將在包裝袋內的空氣排出并密封，使包裝袋內的食品與外界隔絕。在真空環件下，需氧微生物的生長被減緩或抑止，這減少了蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗。另外，使用真空袋包裝后，袋內真空度高，殘留空氣少，可抑止細菌等微生物的繁殖。從而延長了產品的保存期。由于對于一些柔軟的物品，真空包裝后可以減小體積。因此，包裝后的商品可以達到“四防、兩省、一保”的特點，即防潮、防霉、防污染、防氧化、節省體積、節省運費、延長儲存期。

真空袋適用于各種生熟食品、水果、土特產等，一般需要結合其他常用的防腐方法才能達到良好的保鮮效果，如脫水、添加香料、殺菌、冷凍等。在食品行業非常常見，比如雞腿、火腿、香腸等各種熟制品。腌制品，如泡菜、豆制品、果脯等需要保鮮的食品，越來越多的采用真空包裝。使用真空袋包裝的食品保質期長，大大延長了食品的保質期，讓美味更長久。

 

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